鸡、鸭、猪、鱼、虾等
是我们生活中常吃的几种肉食但它们的这些部位最好别吃也许是毒素和寄生虫最多的地方1
鱼——鱼胆
湖北省中西医结合医院急诊科肖敏主任表示，鱼胆主要含有胆盐、鲤醇化合物、氰化物、组织胺等有毒成分，可引起肝脏、肾脏、心脏、血液、脑等多器官功能的急性损害或衰竭，严重者可能留有后遗症，甚至死亡。
鱼胆中毒患者会在数日内出现多器官功能损害，其中肝功能损害表现为肝区疼痛、皮肤发黄、腹胀、腹水，转氨酶、胆红素明显升高等；肾功能损害表现为全身浮肿、腰背部胀痛、尿少、无尿，尿素氮明显升高等；心血管损害表现为心肌损伤、心律失常、心力衰竭、低血压、休克等。 鱼胆吃多少会中毒？
不同种类的鱼、不同的生存环境、是否处于繁殖期等都会对鱼胆内的毒素含量造成影响。比如：草鱼、青鱼、鲢鱼、鲤鱼的鱼胆都有毒，但最毒的是草鱼胆。
除了鱼胆所含的毒素量，中毒症状跟患者身体基础情况也有关，因此，无法用量化标准去界定吃多少粒鱼胆才会引起中毒。即使把1粒鱼胆分次吃用，也可能导致亚急性或慢性中毒。
2
鸡——鸡屁股很多人把鸡屁股当成美味，其实鸡屁股的细菌和病原体很多，有一些即使煮熟了也杀不死。
鸡屁股上有尾脂腺和腔上囊两种腺体，前者会污染鸡肉的品质，后者往往含有大量病原体和代谢废物等，即使煮熟了也杀不死。3
鸭——鸭胸腺
鸭脖是很多人都喜欢的美味，然而有传言说，鸭脖子上面淋巴很多，不能吃。其实，平时在鸭脖上看到的一个个像黄豆粒似的一排组织，并不是淋巴，而是鸭的“胸腺”。
胸腺也是禽类的一个免疫器官，如果鸭子有炎症或者有病了，胸腺就会增大来对抗细菌、病毒。所以，最好别吃！4
猪——血脖肉
猪身上有些部位不宜大量食用，例如猪颈上的血脖肉。
猪颈下分布着下颌淋巴结、腮腺淋巴结和咽后淋巴中心等重要淋巴结。而这其中含有大量的细菌、病毒、毒素、病原微生物等有害物质危害非常大。5
虾——虾头
虾头的部位有个叫围心窦的结构，其中包括有胃、肝脏、心脏、一对精巢/卵巢、排泄器官触角腺以及膀胱和排泄孔。因此，虾头是吸收并集聚毒素最多的地方，容易积聚病原菌和寄生虫，最好不要吃！
来源：上高县市场监督管理局、中国市场监管报
| 
发表于 2022-10-12 16:49:27
